2 ekor ikan kembung
3 lembar daun jeruk
1 batang serai yang sudah di geprek
1 lembar daun salam
Bahan–bahan bumbu halus:
4 siung bawang putih
bawang merah 3 siung
cabai rawit 3 buah (sesuai dengan selera)
sejumput ketumbar yang sudah dihaluskan
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
Cara membuat resep ikan kembung panggang bumbu merah ala rumahan :
- Jika semua bahan sudah disiapkan, anda dapat mencoba membuat masakan ikan kembung bumbu merah.
- Cuci ikan kembung sampai bersih terlebih dahulu. Agar tidak ada bau amis dari ikan anda dapat mencucinya dengan menggunakan perasan jeruk nipis atau lemon. Setelah itu diamkan selama 15 menit, dan cuci hingga menjadi bersih.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan juga serai sampai benar – benar harum. Tambahkan dengan gula pasir, dan juga penyedap rasa sesuai selera. Jangan lupa untuk mengecek rasa, apakah sudah pas atau belum.
- Balurkan ikan kembung dengan bumbu yang sudah di tumis, diamkan selama 10 menit dan ikan dapat anda panggang hingga matang.