Sate Taichan memang agak beda dari sate kebanyakan dengan menggunakan bumbu kecap dan kacang sedangkan Sate taichan merupakan sate daging ayam yang hanya dibumbui dengan garam, penyedap, jeruk nipis, dan disantap dengan sambal sate yang encer.
Sate Taichan Plus Sambal Istimewa, Yuk Bikin Sendiri Dirumah
 |
| IG @intankarinaijo |
Mo nyobain bikin Sate Taichan di rumah sendiri? Mudah loh, Ini dia resepnya,
Bahan sate
3 buah dada ayam,potong kotak
4 bw putih haluskan
2 jeruk nipis
1 sdt lada
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt minyak wijen
Kaldu jamur secukupnya
1 sdm mentega+1 sdm minyak utk membakar diatas happy call (pemaggang lainnya)
4 bw putih haluskan
2 jeruk nipis
1 sdt lada
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt minyak wijen
Kaldu jamur secukupnya
1 sdm mentega+1 sdm minyak utk membakar diatas happy call (pemaggang lainnya)
Cara buat Sate Taichan :
- campurkan semua bahan ke dalam ayam kecuali mentega, aduk sampai rata marinasi selama sejam (saya masuk kulkas semalaman)
- tusuk tusuk daging ayam dg tusukan sate
- bakar diatas api atau panggangan sambil dioles dg minyak/mentega hingga matang ,angkat sisihkan
Bahan sambal :
15 cabe rawit
5 bw merah
2 bw putih
1 sdm rebon
1 buah jeruk limau
1/2 sdm gula
1 sdm kaldu jamur bubuk (pengganti msg) secukuupnya
150 ml air utk merebus
5 bw merah
2 bw putih
1 sdm rebon
1 buah jeruk limau
1/2 sdm gula
1 sdm kaldu jamur bubuk (pengganti msg) secukuupnya
150 ml air utk merebus
Cara buat sambal Sate Taichan :
- Rebus cabe,bw merah dan bw putih sampai mendidih,tiriskan
- Haluskan sambal dan rebon
- masukkan ke panci lagi bahan diatas beri sedikit sisa air rebusan,tambahkn gula kaldu jamur masak dg api kecil sampai bau langu hilang
- koreksi rasa dan terakhit kucuri jeruk limau,sajikan diatas sate.
Sumber : IG @intankarinaijo