Bahkan cukup sederhana, sehingga bisa dibuat sendiri dirumah.
Bahan - bahan yang diperlukan:
2 ekor ikan gurame (fillet badan gurame potong-potong)
1 ½ sendok garam
2 sdm air jeruk nipis
Bahan Pelapis Ikan
50 gram tepung terigu
50 gr tepung sagu
50 gram tepung meizena
2 butir telur
50 ml air
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
Bahan Untuk Kremes Telur
8 kuning telur
1 sendok teh gula
2 sendok teh kaldu
2 sendok makan margarine
1 sendok teh kaldu instan
½ sendok teh penyedap rasa
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Yang pertama dilakukan adalah mencuci ikan gurami hingga bersih kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan juga garam, lalu diamkan sekiat 10 menit.
- Selanjutnya adalah semua untuk bahan pelapis dicampurkan lalu aduk hingga rata.
- Setelah itu panaskan minyak goreng, kemudian ikan gurame dicelupkan pada bahan pelapis lalu goreng sampai matang dan warnanya kuning keemasan. Lakukan sampai bahan ikan gurame habis.
- Selanjutnya adalah membuat kremes telor, yang pertama adalah mengkocok kuning telur hiungga berbusa lalu tambahkan penyedap rasa, lalu kaldu ayam serta garam, aduk hingga rata.
- Kemudian panaskan minyak goreng yang diberi margarine selanjutnya tuang kuning telur secara perlahan sambil diaduk memutar, lakukan aduk terus sampai nanti bentuknya menjadi kremesan-kremesan, angkat dan tiriskan.
- Terakhir adalah menaburkan kremesan telor mentega tersebut diatas ikan gurame yang disimpan pada wadah berupa piring.
- Siap disajikan, sajikan ikan gurame kremes telor mentega ini bersama dengan nasi putih hangat ditambah beberapa bahan berupa lalapan ataupun krupuk, dan bagi anda yang suka pedas tentunya membuat sambal agar nafsu makan anda bertambah.
Dengan membuat ikan gurame kremes telur mentega ini tentunya akan menambah koleksi menu harian anda. Selamat mencoba.