Nah ini dia Resep Opor Ayam Kuah Kuning yang bisa dibuat dirumah untuk persiapan lebaran. .
Bahan Bumbu yang dipersiapkan :
1 Kg daging ayam
Minyak goreng untuk keperluan menumis secukupnya
Daun salam 2 lembar saja
Batang serai 1 buah yang telah dimemarkan
Lengkuas 1 cm yang telah dimemarkan pula
Kayu manis kurang lebih 4 cm
Santan kelapa sekitar 750 cc
Bumbu - bumbu Halus yang perlu dipersiapkan
Bawang merah 10 butir
Bawang putih 4 siung
Ketumbar 1 sendok makan
Jintan 10 butir
Merica bulat ½ sendok teh
Jahe 2 cm
Kunyit 2 cm
Garam secukupnya
Setelah bumbu dipersiapkan semua, langsung aja Cara Membuat Opor Ayam nya :
- Bersihkan Daging ayam terlebih dulu, dipotong - potong menjadi 10 bagian, setelah itu digoreng dalam minyak yang panas sampai berwarna kekuningan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak goreng lalu masukkan seluruhnya bumbu yang telah dihaluskan jadi satu kedalam wajan itu.
- Tumis sambil selalu diaduk Lalu masukkan serai, lengkuas serta kayu manis kedalam wajan.
- Saat aromanya mulai keluar, masukkan santan lalu disusul dengan ayam yang tadi sudah digoreng. Masak sampai santan mendidih serta ayam juga jadi empuk.
- Setelah di rasa masak, angkat dari atas kompor
- Nah tinggal hidangkan bersamaan dengan ketupat ataupun lontong